厳選素材- material -

あずまやで使用している、
こだわりの素材です。

毎日お店で大ぶりにカットします。
刺身でも食することのできる、
蛸ならではの『エキス』を是非味わってください。

小麦粉

北海道産の小麦粉を使用しております。
外国産の小麦粉に比べ、
粉本来の風味を感じていただけると思います。
他では味わえない『小麦粉の味』をお楽しみください。

京都九条ねぎ

今では日本を代表する青ねぎとなった九条ねぎ。
歯肉がやわらかくクセが無いとされています。
苦味が少なく、甘みさえ感じられる
九条ねぎの味をお試し下さい。

有精卵

たこ焼きの卵は和歌山県南紀白浜で育まれた、
赤玉有精卵を使用しております。
広い鶏舎で平飼いされ、
元気いっぱいの親鶏が産んだ新鮮卵です。

青海苔

ビタミン、ミネラルをたっぷりと含んだ
高知県「四万十川」で取れた
香り豊かな青海苔を使用しております。

生姜

たこ焼きの味を引き締める名脇役。
野菜の天然色素を使用しており、
合成保存料や人工甘味料は使用しておりません。

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